Debo reconocer que últimamente mis fuentes de sabiduría son cada vez más heterodoxas.
El otro día viendo el Canal Gourmet, lo engancho a Francis Mallman. Estaba en una carpa en el medio del campo que tenía hasta una biblioteca ! Pero eso sí, garrafa de gas no había llevado por eso cocinaba un postre sólo con brasas.
Hasta que en un momento, justo cuando el eximio cocinero se disponía a romper una docena de huevos separando las claras para hacer una isla flotante, escupe esta indómita verdad:
- "Esto parece una tarea simple pero no lo es. Mi recomendación es que lo que sea dificultoso para que salga bien, se debe tomar con un cierto descuido, hasta con un poco de desdén."
Qué tal ! Así que siguiendo el consejo de Francis, publico el primer post de este blog como quien se dedica a hacer otra cosa y mientras silba bajito.
